Реферат: Виробничо-торговельна діяльність підприемства
До їх основних функцій входять:
1.Планування потреби підприємства в матеріально-технічних ресурсах, необхідних для функціонування ПГХ «Енергетик».
2.Складання замовлень на необхідні матеріально-технічні ресурси.
3.Приймання, розміщення, зберігання, підготовка до відпуску і відпуск сировини і товарів цехам.
4.Організація контролю якості, кількості і строків постачання сировини і товарів.
5. Регулювання розміру запасів і контроль за їх станом.
6. Ведення оперативного обліку постачання матеріально-технічних ресурсів на підприємство, їх відпуск цехам, стану виробничих запасів.
На підприємстві громадського харчування «Енергетик» використовують такі методи і форми постачання:
1. Регулярні закупки дрібними партіями. В цьому випадку підприємство замовляє необхідну кількість товарів, яку постачальники доставляють йому партіями за певний період. Переваги цього постачання полягають в тому, що:
- прискорюється обертання капіталу, тому що товари сплачуються після надходження окремих партій;
- досягається економія витрат на утримання надлишкових запасів.
Недоліки цього постачання полягають в тому, що:
- існує вірогідність надлишкової кількості товарів;
- необхідно сплачувати всю кількість товару, що визначена в замовленні.
2. Щоденні закупки використовуються для закупки дешевих і швидко використовуємих товарів.
Переваги методу:
- швидке обертання капіталу;
- зниження витрат на зберігання;
- своєчасність поставок.
3. Отримання товарів по мірі необхідності. Цей метод характеризується слідуючими особливостями:
- кількість товару строго не встановлюється, а визначається приблизно;
- постачальники перед виконанням кожного замовлення зв’язуються з підприємством;
- сплачується тільки та кількість товару, що поставлена;
- після закінчення строку контракту підприємство не зобов’язане приймати і сплачувати товари, які передбачалося поставити.
Переваги методу:
- відсутність твердих зобов’язань щодо купівлі певної кількості товарів;
- швидкий оборот капіталу;
- мінімум роботи по оформленню документів.
При виборі постачальників керівництво ПГХ «Енергетик» спиралося на такі критерії:
- якість продукції;
- якість обслуговування;
- вартість сировини і товарів.
98% постачальників підприємства - це промислові підприємства м. Києва та Київської області. Вибір саме цих підприємств обумовлений тим, що їх продукція належної якості, а постачальники дотримуються вимог договорів. Перелік постачальників приведений в таблиці 2.26.
Таблиця 2.26.
Перелік постачальників і умов постачання
Група товарів | Постачальники | Умови постачання | ||
Транспортні витрати | Кількість поставок за рік |
Оплата продукції |
||
Молоко та молочні продукти | ВАТ “Галактон” | Постачальник | 28 | Попередня |
АТ “Святошин” | Споживач | 26 | Попередня | |
Макаронні вироби |
ВАТ “Макаронна фабрика” | Споживач | 4 | Попередня |
Шампанське | Дочірнє підприємство ЗАТ “Київський завод шампанських вин “Столичний” | Споживач | 2 | Попередня |
Продукти харчування | ООВ “Антарес” | Споживач | 28 | Попередня |
Торговий дім “Україна” | Споживач | 23 |
5 діб після отримання |
|
ВАТ “Київ” | Споживач | 10 | Попередня | |
Продукти харчування і алкогольні напої | ТОВ “Торговий дім АЛКО ЛТД” | Споживач | 6 | Попередня |
Продукти харчування та мінеральна вода |
ТОВ “Р.К.Імпекс” | Споживач | 19 | Попередня |
Кондитерські вироби |
ДП”Торговий дім Київської конд.фабрики ім.К.Маркса” |
По домовленості | 4 | Попередня |
Рибні консерви | Молодіжне об’єднання “Мрія” | Постачальник | 4 | Після отримання |
Риба, морепродукти | АТ “Укрриба” | Споживач | 3 | Після отримання |
ТОВ “ГАВАНЬ” | Постачальник | 24 | 3 доби після отримання | |
Консерви | ЗАТ “Агроюмекс” | Постачальник | 5 |
5 діб після отримання |
Крупи, борошно | КОП “Київ млин” | Споживач | 4 | Після отримання |
Хліб | Дочірнє підприємство АТ “Київ хліб” “Хлібокомбінату № 1” | Споживач | 80 | Після отримання |
Напої | Київська філія компанії “Кока-кола Аматіл Україна ЛТД” | Постачальник | 48 |
5 діб після отримання |
М’ясо та м’ясопродукти | ВАТ “Київський м’ясо переробний завод” | Постачальник | 28 | Після отримання |
М’ясо птиці та інша с\г продукція | АТ “Птахофабрика Київська” | Постачальник | 8 | Попередня |
Овочі, фрукти | Колгоспний ринок | Споживач | 18 | Після отримання |
Договори з постачальниками складає директор ПГХ «Енергетик» на підставі бланку “Замовлення на постачання”, в якому містяться такі реквізити:
- назва документу ;
- порядковий номер, назва і адреса покупця;
- предмет договору;
- порядок постачання, адреса поставки;
- найменування і адреса постачальника;
- строки і кількість товарів, які необхідно поставити;
- ціни товарів і порядок розрахунків;
- порядок прийому по кількості та якості;
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31